Pastane Şefi

• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak,
• Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek.

• Turizm Otelcilik MYO veya Turizm Otelcilik Meslek Lisesi Mezunu,
• Uluslararasi pastane ürünlerinin hazırlanması ve sunumunda deneyimli,
• Gıda Güvenliği ve Hijyen kurallarına dikkat eden,temizliğe ve titizliğe özen gösteren ve uygulayan,
• Misafir memnuniyeti odaklı,
• Banket organizasyonlarında deneyimli,
• Standart pastane menu ve receteleri oluşturabilen,
• Cost maliyet hesabı yapabilen,
• Her türlü pasta,kurabiye,çikolata gibi ürünleri yapabilen,

Yenibiriş